Kalträuchern auf Bestellung

Kalträuchern Ihrer Gewürze –

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das ist die beste Möglichkeit, ihnen einen unverwechselbaren und völlig neuen Geschmack zu verleihen. Es ist außerdem eine ausgezeichnete Option, um Ihr Geschäftsfeld zu erweitern oder ein neues zu beginnen.

GmbH „Akazie-70“ bietet Kalträucher-Dienstleistungen für alle Fraktionen und Arten von Gewürzen an.

Der Versand der fertigen Produkte erfolgt in metallisierten Polyethylenbeuteln für Lebensmittel – auf jede für Sie bequeme Weise.

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Warum das Räuchern auf Bestellung für Sie interessant sein kann:

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1. Sie möchten Ihr Geschäftsfeld erweitern und Ihr eigenes geräuchertes Produkt vertreiben – mit voller Sicherheit in dessen Qualität.

2. Sie verwenden Gewürze in Ihrer Arbeit und möchten den Geschmack Ihres Endprodukts bereichern oder verbessern.

3. Sie möchten Ihre eigenen Rohstoffe verwenden und so Produktionskosten sparen, ohne an Distributoren und Händler zu viel zu zahlen.

4. Sie haben den Wunsch oder die Notwendigkeit, Rohstoffe von höherer Qualität zu nutzen als die, die auf dem Markt verfügbar sind.

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Kalträuchern – Vorteile und Bedeutung:

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1. Dank der langen Kaltverarbeitung bleibt das Aroma der Gewürze lange erhalten. Das unterscheidet diese Methode grundlegend vom Heißräuchern, das zwar schneller ist, aber eine geringere Qualität sowie eine deutlich kürzere Haltbarkeit der Eigenschaften hat.

2. Der Geruch und Geschmack sind intensiv und beständig. Das verhindert ein schnelles Verfliegen und ermöglicht den Gewürzen, das Endgericht vollständig mit Raucharoma zu durchdringen.

3. Ökologische Reinheit des Prozesses – er erfolgt ohne Flüssigrauch, ohne chemische Zusatzstoffe und Konzentrate.

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Der „Akazie-70“-Prozess:

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1. Eine von unseren Spezialisten speziell für das Räuchern von Gewürzen entwickelte Technologie. Sie unterscheidet sich grundlegend in der Konstruktion von klassischen Räucherkammern und ermöglicht eine Rauchtemperatur von 17–22 °C.

2. Rauchfiltration.

3. Natürliche Erlenholzspäne.

4. Als Rohstoffe können sowohl Ihre eigenen Gewürze als auch Produkte unserer Lieferanten verwendet werden.