ХОЛОДНЕ КАПЧЕННЯ НА ЗАМОВЛЕННЯ

Холодне копчення ваших спецій –

​

це найкращий спосіб надати їм неповторного та принципово нового смаку. Це також чудовий варіант для розширення власної сфери діяльності або започаткування нової.

ТОВ «Акація-70» надає послуги холодного копчення для всіх фракцій та видів спецій.

Відправлення готової продукції здійснюється в металізованих поліетиленових пакетах, призначених для харчових продуктів, будь-яким зручним для вас способом.​

​

Чому копчення на замовлення може бути для вас цікавим:

1. Ви хочете розширити сферу діяльності та поширювати власний копчений продукт, будучи впевненими у його якості.

2. Ви використовуєте спеції у своїй роботі та бажаєте урізноманітнити або покращити смак кінцевого продукту.

3. Ви хочете користуватися власною сировиною й таким чином економити на виробництві, не переплачуючи дистриб’юторам і продавцям.

4. Є бажання або необхідність використовувати сировину вищої якості, ніж та, що представлена на ринку.

​

Холодне копчення. Переваги та важливість:

​

1. Завдяки тривалій холодній обробці аромат прянощів зберігається надовго. Це принципово відрізняє даний спосіб від гарячої обробки, яка хоч і відбувається швидше, але має гіршу якість і незрівнянно коротший термін збереження набутого аромату.

2. Запах і смак насичені та стійкі. Це допомагає уникнути швидкого вивітрювання й дозволяє прянощам повною мірою наситити кінцеву страву димним ароматом.

3. Екологічна чистота процесу — він відбувається без використання рідкого диму та інших хімічних компонентів і концентратів.

​

Процес методом «Акація-70»:

​

1. Технологія, розроблена нашими спеціалістами спеціально для копчення спецій. Вона принципово відрізняється за конструкцією від класичних коптилень і дозволяє досягати температури диму у 17–22°C.

2. Фільтрація диму.

3. Натуральна вільхова тріска.

4. Основною сировиною можуть бути як ваші спеції, так і продукція від наших постачальників.